鸡蛋

半生不熟的鸡蛋能吃吗?

半生不熟的鸡蛋能吃吗?

说起鸡蛋,据说很多吃货的最爱都是它——溏心蛋!溏心蛋,就是指蛋黄可以流动的鸡蛋。比起十分熟的熟鸡蛋,溏心蛋的口感更加爽滑可口。虽说在口感上溏心蛋更胜一筹,但安全性我们也要考虑。鸡蛋中有许多微生物,源于...
鸡蛋和豆浆不能一起吃吗?

鸡蛋和豆浆不能一起吃吗?

豆浆+鸡蛋,本来是早餐很好的搭配,但有不少传言称豆浆不能和鸡蛋同吃,因为豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,这会抑制蛋白质的吸收,和鸡蛋一起吃会影响鸡蛋的营养吸收。道理是这么个道理,但是我们喝的又不是生豆浆,在...
黄皮鸡蛋比白皮鸡蛋更好吗?

黄皮鸡蛋比白皮鸡蛋更好吗?

去超市买鸡蛋的时候,你会发现每种鸡蛋的蛋壳颜色都不一样,有些人喜欢买黄壳鸡蛋,认为比白壳鸡蛋营养好。但这种观点正确吗?其实鸡蛋壳的颜色和鸡蛋的营养没有太大的关系,而是和鸡的品种有关,所以大家在挑选鸡蛋...