蜂蜜品种有哪些?

知识 7个月前 375℃

蜜蜂会根据不同植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质。

中医里认为,蜂蜜味甘、性平,归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。

各种蜂蜜来源不同,产地不同,口味各异,功效也略有不同,所以今天小编来和大家来聊聊这些不一样的蜂蜜,方便大家的购买。

蜂蜜品种有哪些?  第1张

1、桂花蜜

主要采自柃木,山茶科,以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。是蜜中的稀有上等品质,味道非常的香纯,有“蜜皇”、“蜜中之王”、“蜜中至尊”之称。

其实很多人都有一种误解,觉得野生的桂花蜜的蜜源是人们常见9-10月开的桂花,而是柃木,也就是“山桂花”、“野桂花”。当结晶达到一定程度时,柃木蜜可以用纸包起来而不会渗透出来,样子特别像猪油但是清香而不腻。

功效:消肿止血,润喉通肠,清热,补中,解毒,润燥。

2、龙眼蜜

龙眼蜜又叫做“桂圆蜜”,蜜色呈琥珀色,食味甘甜,不易结晶,具有龙眼的浓烈香气,在我国单花蜜中其蛋白质含量最高。

前面说了是琥铂色所以肉眼如果看到龙眼蜜的颜色越深,说明含有的矿物质就越多。

功效:补脑益智,增强记忆,对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助疗效。特别适合女性食用。

3、荆条蜜

荆条蜂蜜的蜜源是“荆条”,荆条是一种耐瘠薄、耐干旱植物,流蜜较多。每年荆条开花的季节,每群蜂可产蜜15-20公斤。

荆条蜜颜色也是琥铂色,透明的,含有较多的葡萄糖,非常容易结晶,而结晶后细腻呈白色。这种结晶现象是正常现象,是不影响营养价值的。

功效:益气补血,散寒清目。

蜂蜜品种有哪些?  第2张

4、洋槐蜜

洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜,而“洋槐”是落叶乔木,花果期在4-6月,花期10天左右。

洋槐蜜是蜂蜜中色泽、口味最好的蜂蜜之一,价位也是不等的。

如果不知道如何鉴别的,不妨用这种方法:

取两羹匙,放入透明的玻璃杯内,冲入刚开的滚水,搅拌,片刻后蜂蜜和水充分融合,出现均匀的乳白状悬浮物,就是真蜂蜜。同样用上面所说的甜味剂,冲入开水后搅拌,依然透明,无任何变化。

功效:护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑、养颜正气、能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、降低血压、改善血液循环、防止血管硬化。

5、枣花蜜

枣花蜜的质地粘稠,不易结晶,需要长时间在低温条件下才能看到缓慢结晶过程,所以如果有少量结晶,是可以放心食用的。

而“枣树”是鼠李科落叶乔木或灌木,它的蜜源位于雄蕊和子房间的花盘上,花盘发达,特化为肥厚的蜜腺组织。

功效:性平味甘。功能补中益气、养血安神、护脾养胃、解毒润肺。

6、椴树蜜

椴树蜜是透明浅黄色液体到琥珀色的,有油脂的光泽。

而“椴树”是一种高大的乔木,每年六月中旬—七月中旬是它的花期,椴花盛开的季节,树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气,椴花很小,每朵花都由五个花瓣组成,柱头五只,中间都含有亮晶晶的蜜汁。椴花蜜色泽晶莹,色为浅琥珀虚、清热补中、解毒润燥之功效,有一定的镇静作用。

椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类,是不可多得的蜂蜜佳品。

功效:清热利尿,养肝明目。

蜂蜜品种有哪些?  第3张

7、枸杞蜜

主要是蜜蜂采集“枸杞”花蜜酿造而成,既是传统保健的蜂蜜,又是枸杞的精华。枸杞蜜深琥珀色,清香馥郁,是属于一种中药蜂蜜。

功效:补肾益精、养肝明目、润肺止咳。

其实除了这些品种蜂蜜,还有荔枝蜂蜜、枇杷蜂蜜、黄芪蜂蜜、三七蜂蜜等等,除了在疗效上都是不一样的,但都是好蜂蜜!

温馨提示:

1、蜂蜜一般存于阴凉的地方,但是温度不宜过高。

2、蜂蜜一般在10摄氏度时,会发生结晶。

3、天然蜂蜜对光、温度、空气敏感,存储温度应在±18℃,适宜放入冰箱。

4、蜜虽然甜,但是也别忘了控制量。

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